سرکه سیب طبیعی خالص 1 لیتری

سرکه سیب، یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین انواع سرکه‌ها است که به خاطر خواص فراوان خود در آشپزی، بهداشت و درمان‌های خانگی شناخته شده است. این سرکه از تخمیر سیب به دست می‌آید و حاوی ترکیبات مفیدی مانند اسید استیک، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که آن را به یک محصول چندکاره و مفید تبدیل کرده است.

این سرکه یک محصول طبیعی است که از تخمیر قندهای موجود در سیب تولید می‌شود. در طی این فرآیند، قندها به اسید استیک تبدیل می‌شوند که عنصر اصلی سرکه است. اگر به برچسب مواد تشکیل‌دهنده سرکه سیب نگاه کنید، احتمالا یکی یا شاید دو ماده را سیب و آب ببنید اما درون سرکه سیب، اجزای بسیاری وجود دارد. چون این سرکه حاوی آب، اسید استیک، کربوهیدرات‌ها، پتاسیم، پروبیوتیک‌ها و پلی فنول‌ها است. همچنین حاوی مقادیر ناچیزی از ریزمغذی‌هاست که همین ترکیبات باعث ایجاد خواص آن شده است.

خواص طبیعی:

کمک به کاهش وزن

برخی از مطالعات نشان می‌دهد که این سرکه ممکن است به کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه کوچک نشان داد که شرکت‌کنندگانی که روزانه 1-2 قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف می‌کردند، کاهش متوسطی در وزن و چربی بدن داشتند. محققان دلیل این کاهش وزن را به وجود اسید استیک موجود در سرکه ارتباط می‌دهند و می‌گویند به طور کلی سرکه سیب باعث سرکوب اشتها، افزایش متابولیسم و ​​کاهش احتباس آب می‌شود.

2. کاهش سطح قند خون با سرکه سیب

سرکه س ممکن است به کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف سرکه سیب قبل یا در طول یک وعده غذایی پر کربوهیدرات می‌تواند افزایش قند خون را کاهش دهد. این اثر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند مفید است.

3. بهبود سلامت قلب

مطالعات روی حیوانات نشان داده است که این سرکه می‌تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید را که از عوامل خطر بیماری قلبی هستند کاهش دهد. در حالی که تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است، این یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف سرکه سیب می‌تواند یک مکمل ارزشمند برای یک رژیم غذایی سالم برای قلب باشد.

4. خواص آنتی باکتریال

اسید استیک موجود در این سرکه دارای خواص ضد باکتریایی قوی است که آن را در از بین بردن پاتوژن‌های مضر موثر می‌کند. از لحاظ تاریخی هم سرکه سیب برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می‌شده است. همچنین می‌توان از آن به عنوان نگهدارنده طبیعی مواد غذایی برای جلوگیری از فساد هم استفاده کرد.

5. سلامت پوست

برخی از افراد از این سرکه را به عنوان درمانی برای بیماری‌های پوستی مانند آکنه، اگزما و پوست خشک استفاده می‌کنند. اعتقاد بر این است که ماهیت اسیدی سرکه سیب به تعادل pH پوست و بهبود سد پوست کمک می‌کند. با این حال، رقیق کردن سرکه سیب قبل از استفاده آن بر روی پوست ضروری است چون سرکه رقیق نشده می‌تواند باعث سوختگی و تحریک پوست شود.

6. بهبود هضم

اغلب به عنوان یک درمان برای سوء هاضمه و رفلاکس اسید استفاده می‌شود. به طور کلی سرکه سیب با افزایش اسیدیته در معده ممکن است به بهبود هضم و کاهش علائم نفخ و گاز معده هم کمک کند.

7. خواص سرکه سیب برای چربی خون

همان مطالعه کوچکی که گزارش داده است ایم سرکه کاهش وزن را افزایش می‌دهد، نشان داده است که سطح کلسترول خون افراد مورد مطالعه را هم کاهش داده است و سطح تری گلیسرید یا همان چربی خون را هم کاهش می‌دهد.

8. خواص سرکه سیب برای مغز

یکی از نکات جالب از خواص این سرکه این است که تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه ایالتی آریزونا نشان داده است که افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی روزانه می‌تواند منجر به بهبود خلق و خو و سلامت روانی شود و به طور کلی خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی متعدد را کاهش دهد.

9. فواید سرکه سیب قبل از خواب

یکی از نکاتی که در مورد مصرف معمولا مطرح است این است که بهترین زمان مصرف سرکه سیب چه زمانی است. در پاسخ به این سوال باید گفت که یکی از خواص اصلی سرکه سیب به مصرف آن قبل از خواب برمی‌گردد. اما بهترین زمان نوشیدن سرکه سیب حدود 2 تا 3 ساعت قبل از خواب است تا در نهایت باعث شود خطر سو هاضمه و رفلاکس اسیده معده کاهش یابد.

خطرات مصرف

در حالی که این سرکه به طور کلی برای اکثر افراد در صورت استفاده متعادل بی‌خطر است، برخی از خطرات بالقوه برای مصرف این نوع سرکه وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید:

• فرسایش مینای دندان: اسیدیته این سرکه می‌تواند مینای دندان را در طول زمان فرسایش دهد. برای به حداقل رساندن این خطر، همیشه سرکه را در آب رقیق کرده و از طریق نی بنوشید.
• مشکلات گوارشی: نوشیدن آن رقیق نشده می‌تواند گلو و پوشش معده را تحریک کند و منجر به ناراحتی یا حالت تهوع شود.
• تداخل با داروها: این سرکه می‌تواند با برخی داروها از جمله دیورتیک‌ها، ملین‌ها و انسولین تداخل داشته باشد. بنابراین اگر دارویی مصرف می‌کنید، قبل از استفاده از سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنید.
• سطوح پایین پتاسیم: مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به هیپوکالمی شود، وضعیتی که با سطوح پایین پتاسیم مشخص می‌شود و می‌تواند بر عملکرد ماهیچه‌ها و سلامت قلب تاثیر بگذارد.